Európsky agrárny sektor sa nachádza na dôležitom rázcestí. Najnovšia správa Európskej komisie o krátkodobom výhľade ukazuje, že poľnohospodárske trhy v EÚ si nateraz udržiavajú stabilnú pozíciu. Deje sa tak však vo vysoko nepredvídateľnom prostredí, kde farmári čelia drahým vstupom, novým geopolitickým rizikám a hrozbám spojenými s klimatickými zmenami.

Makroekonomický tlak a drahé hnojivá

Ekonomické prostredie v roku 2026 poľnohospodárom príliš nepraje. Rast reálneho HDP Európskej únie spomaľuje na +1,1 %, zatiaľ čo pretrvávajúci energetický šok tlačí celkovú infláciu na úroveň +3,1 %. Hoci sa spotrebiteľské ceny potravín momentálne nachádzajú na miernej inflačnej vlne, termínované kontrakty (futures) na komoditných burzách jasne varujú pred blížiacim sa zdražovaním. Dôvodom je oneskorený prenos vysokých nákladov na energie a ďalšie výrobné vstupy do finálneho reťazca. V dôsledku toho zostáva spotrebiteľská dôvera utlmená a kurz eura voči doláru by sa mal koncom roka ustáliť okolo hodnoty 1,15 EUR/USD.

Najväčším problémom sú hnojivá

Brusel vo svojej prognóze predpokladá postupnú normalizáciu energetických trhov, ktorú má podporiť znovuotvorenie Hormuzského prielivu a obnova kľúčových námorných trás. Bilancia rizík je však naklonená smerom nadol. Ak sa obnova infraštruktúry na Blízkom východe predĺži, vysoké ceny energií a pomalšia ekonomická aktivita môžu pretrvať.

Najväčším problémom pre farmárov zostávajú priemyselné hnojivá. Ich cenová dostupnosť na jar klesla na kritickú úroveň z krízového roka 2022. Európska komisia preto schválila mimoriadny Akčný plán pre hnojivá, ktorý spolu s dočasným rámcom štátnej pomoci pomáha poľnohospodárom zvládnuť akútne finančné tlaky.

Klimatická ruleta: Na obzore je silný El Niño

Svetové trhy s napätím očakávajú príchod silného klimatického fenoménu El Niño, ktorý má vyvrcholiť na jeseň. Hoci samotná Európa pravdepodobne neutrpí priame škody, dopady z iných kontinentov sa rýchlo prenesú cez globálne dodávateľské reťazce. Historické skúsenosti ukazujú, že El Niño spravidla prináša:

• Mierne zvýšenie globálnych výnosov sóje (bez rizika pre dostupnosť krmív).
• Citeľný prepad výnosov kukurice, ryže a pšenice v postihnutých regiónoch.

Kvôli nevyspytateľným interakciám s globálnou zmenou klímy však zostávajú konečné efekty tohto javu veľmi neisté. Podľa správy o stave potravinovej bezpečnosti v EÚ predstavujú práve tieto klimatické a geopolitické riziká najväčšiu hrozbu pre plynulosť dodávok a celkovú cenovú dostupnosť potravín v Európe.

Rastlinná výroba: Rekordné olejniny a prepad cukru

Obilniny: V sektore obilnín prichádza po minulej úspešnej sezóne pšenice a jačmeňa očakávaný návrat k normálu. Produkcia obilnín v EÚ sa pre hospodársky rok 2026/27 odhaduje na 273,7 milióna ton. Vďaka vysokým zásobám z minulého roka si Únia udrží silný export pšenice, pričom dovozy vzrastú len minimálne. Domáca spotreba zostane stabilná.

           PRODUKCIA PLODÍN V EÚ (2026/27)

Obilninové plodiny       ► [ 273,7 mil. ton (Priemer) ]
Olejniny (Slnečnica)     ▲ [ +3,1 % (Medziročný nárast) ]
Cukrová repa (Cukor)     ▼ [ -13,0 % (Pod 5-ročným priemerom) ]

Olejniny: V sektore olejnín sa očakáva medziročný nárast produkcie o 3,1 %, čo potiahli najmä väčšie osevné plochy a vysoké výnosy slnečnice. Výroba olejnatých šrotov dosiahne rekordné maximá a stúpne aj produkcia rastlinných olejov. Vyššia domáca spotreba slnečnicového oleja zároveň úspešne nahrádza palmový olej, ktorý sa postupne vyraďuje z výroby biopalív.

Bielkovinové plodiny: Mierny pokles zaznamenajú bielkovinové plodiny, ktoré si však držia nadpriemernú bilanciu.

Zlé správy prichádzajú od pestovateľov cukrovej repy.: Produkcia cukru v EÚ sa prepadne o 13 % pod päťročný priemer. Dôvodom je znižovanie osevných plôch, ku ktorému farmári pristúpili po tom, čo svetové ceny cukru klesli z rekordných hodnôt a výrobné náklady naopak vzrástli. Očakáva sa, že produkcia olivového oleja klesne v porovnaní s predchádzajúcim oživením produkcie v hospodárskom roku 2024/25, no v porovnaní s hospodárksym rokom 2025/26 bude nad priemerom. Prognózuje sa, že spotreba v EÚ sa vráti k priemeru, pričom v kontexte nižších cien sa očakáva nárast exportu aj importu.

Živočíšna výroba: Hydina na vzostupe, hovädzina v štrukturálnom úpadku

Mlieko: V živočíšnej výrobe pokračuje rast ponuky surového mlieka, za čím stojí najmä vyššia úžitkovosť dojníc. Hoci sa ceny mlieka po minuloročnom prepade stabilizovali, pretrvávajúci tlak vysokých vstupných nákladov naďalej osekáva marže fariem. Zvýšená dostupnosť mlieka na trhu umožní mliekarňam vyprodukovať viac masla, syrov, srvátky a sušeného odstredeného mlieka.

Hovädzie mäso: Produkcia v EÚ bude v rokoch 2026 a 2027 naďalej klesať kvôli dlhodobému štrukturálnemu znižovaniu stavov HD. Nedostatok dobytka udrží ceny hovädziny na vysokých úrovniach. V dôsledku toho európsky export klesne a priestor dostane dovoz zo zahraničia.

Ovčie a kozie mäso: Čelí rovnakej negatívnej dynamike – stavy zvierat sa zmenšujú a chovy navyše trápia pretrvávajúce živočíšne choroby.

Bravčové mäso: Relatívnu stabilitu v produkcii aj spotrebe hlási sektor bravčového mäsa. Keďže ceny na trhu klesli, európsky export si dokáže udržať dobrú konkurencieschopnosť.

Hydina: Jednoznačným víťazom živočíšnej výroby je hydinársky priemysel. Produkcia hydinového mäsa v EÚ zažíva silný rast, ktorý poháňa neutíchajúci spotrebiteľský dopyt a vysoké trhové ceny. Európski producenti sa však musia pripraviť na to, že domáci úspech priláka na spoločný trh vyššie objemy dovozov z tretích krajín, čo môže mierne obmedziť ich vlastné exportné možnosti.

Zdroj: SHORT-TERM OUTLOOK for EU agricultural markets in 2026